Les crêpes salées sont faites minutes à partir de farine de sarrasin (blé noir), d’eau et de sel. Elles sont sans gluten et sans lactose, idéales donc pour les personnes intolérantes.
Formule du midi (du mardi au vendredi) : 14,90€
Crêpe Complète + une crêpe dessert 1 ingrédient + 1 café ou un thé
Formule enfant (jusqu’à 10 ans) : 9,90€
A l’apéritif
La Kraz apéro fromage : crêpe de blé noir très croustillante, mini fondue au Comté, saucisse à l’ail et olives (à partager à 2 à l’apéro) 9,60€
La Kraz apéro végé : crêpe de blé noir très croustillante, tartare d’algues, tartinade de poivrons piquants et olives (à partager à 2 à l’apéro) 9,60€
Les classiques (vite faites, mais très bien faites !)
Crêpe au beurre 3,20€
Crêpe bien kraz, lait Ribot 5,10€
La complète : Comté, jambon blanc, œuf 9,70€
La complète champignons : Comté, jambon blanc, œuf et champignons frais 11,70€
Andouille de Guéméné, Comté 9,70€
A composer soit même parmi les ingrédients suivants sur une crêpe nature de blé noir à 3,20€ +
Ingrédients à 1€:
Oeuf, crème à la moutarde, crumble blé noir au parmesan, croustillants d’oignons frits, crème fraiche
Ingrédients à 2,50€ :
Comté, fromage de chèvre, fromage bleu, poitrine fumée, champignons frais, tofu fumé, tartinade de poivrons rouges piquants, poêlée de légumes du moment / tartare d’algues
Ingrédients à 4€:
Saucisse fumée, Andouille de Guéméné, jambon blanc, saucisse à l’ail, poisson à la crème de poivrons, champignons à la crème et au cidre
Bol de salade : 2,20€
Les spécialités de la carte automne-hiver
Les crêpes suivantes sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement
Maëlig -plat signature d’Alex-
3 versions :
végé : légumes au curry, tofu fumé, raisins secs, grains de blé noir et tournesol 10,50€
viande : légumes au curry, saucisse fumé, croustillant d’oignons frits 12€
poisson : légumes au curry, poisson des côtes bretonnes à la crème de poivrons 13€
Josselin -version 4 fromages- 14€
Comté, chèvre et fromage bleu
mix de graines torréfiées (tournesol, carvi et grains de blé noir),
crumble de blé noir au parmesan
Yaël– l’étonnante – sans salade 12€
Comté, chocolat épicé et pimenté à ma façon,
grains de blé noir torréfiés, glace sésame noir
Mewen -notre classique indétrônable- 14€
Champignons à la crème et au cidre, Comté
poitrine fumée, croustillant d’oignons frits
Gurvan -un mariage heureux : douceur et caractère- 11€
Fromage bleu, poires, miel et graines de tournesol
Soen -le bon goût des choses simples- 14€
Saucisse fumée, oeuf, champignons tartare d’algues
Olier -saveurs intenses garanties- 14€
Andouille de Guéméné, Comté,
croustillant d’oignons frits, crème à la moutarde maison
Crêpes végétariennes :
Elles sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement (huile d’olive/balsamique) 11,70€
A composer avec 3 ingrédients parmi les suivants :
- légumes de saison au curry (végan)
- croustillant d’oignons frits (végan)
- poêlée de champignons (végan)
- tofu fumé (amandes et sésame) (végan)
- œuf (brouillé ou miroir)
- fromage (Comté, Bleu ou chèvre)
- crumble de blé noir au parmesan (végé)
- crème de poivrons rouges (végé)
LES OMELETTES sur billig : servies avec une salade verte
Nature 3 oeufs 7 €
Avec un ingrédient supplémentaire parmi les suivants: Comté, Bleu chèvre, poitrine fumée, champignons, oignons croustillants, crème fraîche épaisse, crêpe de blé noir kraz +2€/ingr
SALADES COMPOSEES : Salade verte servie avec une vinaigrette et à composer avec 3 ingrédients parmi : Comté, poitrine fumée grillée, oeuf brouillé, tofu fumé, fromage de chèvre, oignons croustillants 10,80€
Supplément mix de graines : carvi, grains de blé noir, graines de tournesol +1,50€
Supplément une crêpe blé noir nature au beurre bien kraz pour accompagner +3,20€
Photos réalisées par Damien Corre et Alex vallet