Les crêpes salées sont faites minutes à partir de farine de sarrasin (blé noir), d’eau et de sel. Elles sont sans gluten et sans lactose, idéales donc pour les personnes intolérantes.
Formule du midi (du mardi au vendredi) : 13,90€
Crêpe Complète + une crêpe dessert 1 ingrédient + 1 café ou un thé
Formule enfant (jusqu’à 10 ans) : 9,90€
A l’apéritif
La Kraz apéro fromage : crêpe de blé noir très croustillante, mini fondue au Comté, rillettes de porc et olives (à partager à 2 à l’apéro) 9,60€
La Kraz apéro végé : crêpe de blé noir très croustillante, tartare d’algues au citron confit, houmous au potimarron et olives (à partager à 2 à l’apéro) 9,60€
Les classiques (vite faites, mais très bien faites !)
Crêpe au beurre 3,20€
Crêpe bien kraz, lait Ribot 5,10€
La complète : Comté, jambon blanc, œuf 9,70€
La complète champignons : Comté, jambon blanc, œuf et champignons frais 11,70€
Andouille de Guéméné, Comté 9,70€
A composer soit même parmi les ingrédients suivants sur une crêpe nature de blé noir à 3,20€ +
Ingrédients à 1€:
Oeuf, crème à la moutarde, crumble blé noir au parmesan, crème coco-curry, croustillants d’oignons frits
Ingrédients à 2,50€ :
Comté, fromage de chèvre, fromage Bleu, poitrine fumée, champignons frais, tofu fumé, tartare d’algues de Roscoff au citron confit, poêlée de choux-carottes-raisins secs au gingembre,
Ingrédients à 4€:
Saucisse de Molène, Andouille de Guéméné, jambon blanc
Bol de salade : 2,20€
Les spécialités de la carte automne-hiver
Les crêpes suivantes sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement
Armel – crêpe signature d’Alex 12,60€
Blanquette de poisson blanc des côtes bretonnes,
poireaux à la crème et au Noilly Prat (Vermouth)
crumble de blé noir au parmesan, grains de blé noir torréfiés
Youenn – la Complète revisitée 10,90€
Brouillade d’œuf et jambon à la crème et au Comté
Pol – la 4 fromages
Comté, chèvre et Bleu de Brengoulou 12,60€
mix de graines torréfiées (tournesol, carvi et grains de blé noir),
crumble de blé noir au parmesan
Brieuc -vous avez dit végétal ? 10,10€
Poêlée de chou, carottes, raisins secs au gingembre,
houmous maison au potimarron, crème coco-curry,
grains de blé noir torréfiés
Artus – la classique de la crêperie 12,60€
Comté, champignons à la crème et au cidre,
Poitrine fumée, croustillant d’oignons frits
Maël – l’étonnante (sans salade verte) 10,60€
Comté, chocolat épicé et pimenté (curry noir torréfié, Espelette, Cayenne),
l’étonnante glace au sésame, grains de blé noir torréfiés
Malo – le goût du large 12,60€
Saucisse fumée de type Molène, œuf miroir,
Comté, tartare d’algues au citron confit
Gwendal – pour des sensations fortes 12,60€
Andouille de Guéméné, Comté,
croustillant d’oignons frits, crème à la moutarde maison
Crêpes végétariennes :
Elles sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement (huile d’olive/balsamique) 11,60€
A composer avec 3 ingrédients parmi les suivants :
- poêlée de chou-carottes-raisins secs au gingembre(végan)
- croustillant d’oignons frits (végan)
- poêlée de champignons (végan)
- tofu fumé (amandes et sésame) (végan)
- œuf (brouillé ou miroir)
- fromage (Comté, Bleu ou chèvre)
- tartare d’algues au citron confit (végan)
- crumble de blé noir au parmesan (végé)
- crème coco-curry (végan)
- houmous de potimarron (végan)
LES OMELETTES sur billig : servies avec une salade verte
Nature 5€
Avec un ingrédient supplémentaire parmi les suivants: Comté, Bleu, chèvre, poitrine fumée, champignons, crème fraîche épaisse, crêpe de blé noir kraz +2€/ingr
SALADES COMPOSEES : Salade verte servie avec une vinaigrette et à composer avec 3 ingrédients parmi : Comté, poitrine fumée grillée, oeuf brouillé, tofu fumé, fromage de chèvre, olives 10,80€
Supplément mix de graines : carvi, grains de blé noir, graines de tournesol +1,50€
Supplément une crêpe blé noir nature au beurre bien kraz pour accompagner +3,20€
Photos réalisées par Damien Corre