Les crêpes sucrées sont faites minute, à partir de farine de froment, d’œufs, de lait et de sucre. Il est toutefois possible pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose, ou simplement par goût, de les remplacer par des crêpes au blé noir
Ingrédients faits maison : caramel au beurre salé, chocolat, grains de blé noir caramélisés, crème Chantilly, crumble 4 épices, crème au citron, meringue italienne, chocolat épicé et pimenté, feuilles décoratives.
Les classiques
Beurre 2,70€
Beurre sucre 3€
Beurre sucre et citron 4,20€
Miel et citron 5,70€
A composer soi-même sur la base d’une crêpe froment (ou blé noir) sur la base d’une crêpe froment 2,70€+
Ingrédients à 1,5€
crumble aux 4 épices, caramel au beurre salé, confiture d’oranges amères, grains de blé noir torréfiés, jus de citron, miel, coco râpée, banane
ingrédients à 2,20€
crème au citron, crème Chantilly, sirop d’érable, chocolat épicé et pimenté, chocolat 58%
Les spécialités très gourmandes de la carte automne-hiver
Aelig -façon tarte citron -crêpe signature d’Alex 11,60€
Crème au citron, crumble aux épices,
meringue italienne passée au chalumeau,
éclats de meringues croquantes et pétales de soucis,
lichette de Limoncello
Liza -blé noir, mon amour -sur blé noir- 10,60€
Chocolat maison, grains de blé noir torréfiés,
glace au blé noir et crème fouettée maison
Rozenn -la classique de la crêperie 10,60€
Pommes à la cannelle, crumble aux épices,
caramel au beurre salé, glace pain d’épices (ou autres à la demande)
crème fouettée maison
Maëlle -l’étonnante -sur blé noir- 10,60€
Comté, chocolat épicé et pimenté (curry noir torréfié, Espelette, Cayenne),
l’étonnante glace au sésame, grains de blé noir torréfiés
Zaïg -du Québéc à ici 10,60€
Œuf, sirop d’érable, glace vanille, crème fouettée maison
Anna -la fondue choco 10,60€
Crêpe froment roulée, fondue chocolat maison,
banane, crème fouettée maison, guimauve
Katell –chaud devant 8,10€
Pommes à la cannelle,
flambage avec alcool au choix : Lambig, Pastis ou Rhum
Coté glaces
COMPOSEZ VOTRE COUPE GLACÉE avec les différents parfums et suppléments :
Parfum de la ferme de Penhuil (Lannédern, 29) : vanille, chocolat, caramel, fraise, sorbet orange-sanguine, sorbet passion
Parfum de la maison Jampi (Brest 29) : Blé noir
Parfum de Julien Gasté (Cléder) : sésame, sorbet citron vert, pain d’épices
1 boule 2,7€
2 boules 5,40€
3 boules 8,10€
Ingrédients suppl 1,50€: Crème fouettée, coco râpée, grains de blé noir torréfiés banane, chocolat maison, caramel beurre salé
Photos réalisées par Damien Corre
