Les crêpes sucrées sont faites minute, à partir de farine de froment, d’œufs, de lait et de sucre. Il est toutefois possible pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose, ou simplement par goût, de les remplacer par des crêpes au blé noir
Ingrédients faits maison : caramel au beurre salé, chocolat, grains de blé noir caramélisés, crème Chantilly, crumble 4 épices, crème au citron, crumble de blé noir, chocolat épicé et pimenté, feuilles décoratives.
Les classiques
Beurre 2,70€
Beurre sucre 3€
Beurre sucre et citron 4,20€
Beurre sucre et cannelle 4,20€
Miel et citron 5,70€
A composer soi-même sur la base d’une crêpe froment (ou blé noir) sur la base d’une crêpe froment 2,70€+
Ingrédients à 1,5€
crumble aux 4 épices, caramel au beurre salé, confiture d’oranges amères, grains de blé noir torréfiés, jus de citron, miel, coco râpée, banane, coulis de fruits rouges, coulis mangue-passion, crumble de blé noir, compote de pommes
ingrédients à 2,20€
crème au citron, crème Chantilly, chocolat 58%, purée de mangue
ingrédients à 4,40€
fraises au sucre, crème mascarpone citronnée
Les spécialités très gourmandes de la carte printemps-été
Fantig -crêpe signature d’Alex- 12€
Crêpe froment, fraises au sucre, crème mascarpone citronnée,
coulis de fruits rouges, l’extravagant sorbet citron-basilic,
éclats de meringues
Sterenn -façon cheescake- 11,60€
Crêpe froment, crème mascarpone citronnée, purée de mangue,
crumble aux 4 épices, coulis mangue-passion,
menthe ou mélisse ciselée (selon dispos)
Erell -passion blé noir- 11,60€
Blinis de blé noir, chocolat maison, glace au blé noir,
crumble blé noir au beurre salé et Chantilly maison
Soaz -douceur et exotisme- 10,60€
Crêpe froment, crumble aux 4 épices, coulis mangue-passion,
sorbet orange sanguine, Chantilly maison
Lilwenn -la gourmandise pure- 10,60€
Crêpe dentelle croustillante, glace chocolat, banane,
Chantilly maison, coulis chocolat, crumble au blé noir
Yuna -toute la Bretagne dans la bouche- 10,60€
Crêpe froment roulée, compote de pommes,
caramel au beurre salé*, grains de blé noir torréfiés,
glace caramel au beurre salé, Chantilly maison
*glace médaillée d’or
Maëlann -fraîcheur et pep’s du citron- 9,40€
Crêpe froment, crème au citron maison, coulis mangue-passion,
coco râpée, menthe ou mélisse ciselée (selon dispos)
Coté glaces
COMPOSEZ VOTRE COUPE GLACÉE avec les différents parfums et suppléments :
vanille bio, chocolat bio
Parfum de Julien Gasté (Cléder) : caramel*, citron-basilic, orange sanguine, blé noir, coco-coriandre-cumin (* parfum ayant obtenus la Médaille d’Or au concours de Lyon 2024)
1 boule 2,7€
2 boules 5,40€
3 boules 8,10€
Ingrédients suppl 1,50€: Crème fouettée, coco râpée, grains de blé noir torréfiés banane, chocolat maison, caramel beurre salé
Photos réalisées par Damien Corre
