Les crêpes salées sont faites minutes à partir de farine de sarrasin (blé noir), d’eau et de sel. Elles sont sans gluten et sans lactose, idéales donc pour les personnes intolérantes.
Les ingrédients faits maison : tous les légumes frais cuisinés , champignons à la crème et au cidre, confit d’oignons au cidre, crème à la moutarde ancienne.
Formule du midi (du mardi au vendredi) : 13,40€
Crêpe Complète + une crêpe dessert 1 ingrédient + 1 café ou un thé
Formule enfant (jusqu’à 10 ans) : 9,30€
Les classiques (vite faites, mais très bien faites !)
Crêpe au beurre (pour les puristes et les minimalistes) 2,90€
Crêpe bien kraz, lait Ribot (émiettée dans son bol, c’est encore meilleur) 4,90€
La complète : Comté, jambon blanc, œuf (tellement classique mais tellement bon…) 8,90€
La complète champignons : Comté, jambon blanc, œuf et champignons frais 10,90€
Andouille de Guéméné, Comté (d’est en ouest) 8,80€
A composer soit même parmi les ingrédients suivants :
1 ingrédient : 4,90€ / 2 ingrédients : 6,90€ / 3 ingrédients : 8,90€
Œuf, comté, jambon blanc, confit d’oignons au cidre, poitrine fumée, champignons frais, chèvre, tofu fumé, fromage bleu, tartare d’algues au citron confit, crumble de blé noir au parmesan
Ingrédients supplémentaires : 2€ sauf Molène et Saumon 3€ et Andouille de Guéméné 4€
Bol de salade : 2,50€
Les spécialités : CARTE AUTOMNE-HIVER
Les crêpes suivantes sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement
LA SAINT-SERVAIS : Fromage de chèvre de St-Servais, confiture de cidre maison et noix (pour ceux qui aiment les biquettes) 9,90€
LA SAINT-VOUGAY : Fromage bleu de la ferme de Brengoulou à Saint-Vougay, poires locales et noix (douceur et caractère) 9,90€
LA SAINT-MICHEL : Poêlée de champignons cuisinés à la crème et au cidre, poitrine fumée, Comté (l’essayer, c’est l’adopter !) 11,90€
L’ELORN: Saumon fumé, fondue de poireaux à l crème au raifort (le végétal et la mer) 11,90€
LA DRENNEC : Andouille de Guéméné, Comté, oignons confits au cidre, crème à la moutarde à l’ancienne ( une crêpe dont vous vous rappellerez… ) 12,90€
LA MOLENE : Saucisse fumée de type Molème, Comté, tartare d’algues au citron confit OU confit d’oignons au cidre (le bon goût du large) 11,90€
LA TERRMER : Purée de potimarron, Comté, tartare d’algues au citron confit, crumble de blé noir au parmesan (mariage étonnant et heureux) 11,90€
Crêpes végétariennes :
Elles sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement (huile d’olive/balsamique) 9,90€
A composer avec 3 ingrédients parmi les suivants :
Poêlée de légumes de saison, confit d’oignons au cidre, poêlée de champignons, tofu fumé, oeuf, fromage (Comté ou Bleu ou chèvre), tartare d’algues, crumble de blé noir au parmesan
LES OMELETTES sur billig : servies avec une salade verte
Nature 5€
Avec un ingrédient supplémentaire parmi les suivants: Comté, bleu, chèvre, poitrine fumée, champignons, crème fraîche épaisse, crêpe de blé noir kraz +2€/ingr
SALADES COMPOSEES : Salade verte servie avec une vinaigrette et à composer avec 3 ingrédients parmi : Comté, poitrine fumée grillée, oeuf brouillé, tofu fumé, fromage de chèvre, fromage bleu, crumble de parmesan 10,80€
Supplément mix de graines : carvi, noix, grains de blé noir torréfiés +1,50€
Supplément une crêpe blé noir nature au beurre bien kraz pour accompagner +2€