Coté salé

crêpe salée

Les crêpes salées sont faites minutes à partir de farine de sarrasin (blé noir), d’eau et de sel. Elles sont sans gluten et sans lactose, idéales donc pour les personnes intolérantes.

Les ingrédients faits maison :  tous les légumes frais cuisinés , champignons à la crème et au cidre, confit d’oignons au cidre, crème à la moutarde ancienne.

Formule du midi (du mardi au vendredi) : 13,40€

Crêpe Complète + une crêpe dessert 1 ingrédient + 1 café ou un thé

Formule enfant (jusqu’à 10 ans) : 9,30€

A l’apéritif

La Kraz apéro fromage : crêpe de blé noir très croustillante, mini fondue au Comté, olives et rosette (à partager à 2 à l’apéro) 8,5€

La Kraz apéro de la mer : crêpe de blé noir très croustillante, tartare d’algues au citron confit, olives, pesto breton (à partager à 2 à l’apéro) 9,00€

Les classiques (vite faites, mais très bien faites !)

Crêpe au beurre (pour les puristes et les minimalistes)  2,90€

Crêpe bien kraz, lait Ribot (émiettée  dans son bol, c’est encore meilleur) 4,90€

La complète : Comté, jambon blanc, œuf (tellement classique mais tellement bon…) 8,90€

La complète champignons : Comté, jambon blanc, œuf et champignons frais 10,90€

Andouille de Guéméné, Comté (d’est en ouest) 8,80€

A composer soit même parmi les ingrédients suivants :

1 ingrédient : 4,90€ / 2 ingrédients : 6,90€ / 3 ingrédients : 8,90€

Comté, fromage de chèvre, tomme de vache, jambon blanc, poitrine fumée, chorizo, œuf, confit d’oignons au cidre, saumon fumé*, champignons frais, saucisse de Molène*, andouille de Guéméné*, tofu fumé, tartare d’algues de Roscoff au citron confit, coulis de tomate à l’estragon, poêlée de courgettes.

Ingrédients supplémentaires : 2€ sauf Molène et Saumon 3€ et Andouille de Guéméné 4€

Bol de salade : 2,50€

Les spécialités : CARTE PRINTEMPS-ÉTÉ

Les crêpes suivantes sont servies avec  une petite salade verte et un assaisonnement 

TY FROMAGE:  Comté, chèvre et tomme de vache accompagnés d’un mix noix, graines de tournesol et graines de carvi (fromagère d’est en ouest) 11,90€

TY ROUGE: chorizo, Comté, œuf et glace au poivron rouge (un chaud et froid bien tonifiant) 11,90€

TY ROLL : (sur crêpe à la farine de pois chiche français) courgettes, chèvre et coulis de tomate à l’estragon (chiche d’essayer?) 11,90€

TY CHAMPI: Comté, poitrine fumée, champignons à la crème et au cidre (l’essayer, c’est l’adopter !) 11,90€

TY MOLENE : saucisse fumée de type Molène, tomme de vache, tartare d’algues de Roscoff au citron confit OU confit d’oignons au cidre (le bon goût du large) 11,90€

TY SAUMON : saumon fumé, légumes racines crus selon la saisonnalité, crème au raifort, cacahuètes et herbes fraîches : le tout roulé dans la crêpe façon nem : (le végétal et la mer) 11,90€

TY GUÉMÉNÉ : andouille de Guéméné, Comté, confit d’oignons au cidre, crème à la moutarde (une crêpe dont vous vous rappellerez…) 12,90€

La Drennec
Ty Guéméné

Crêpes végétariennes : 

Elles sont servies avec  une petite salade verte et un assaisonnement (huile d’olive/balsamique)  9,90€

A composer avec 3 ingrédients parmi les suivants : 

  • poêlée de légumes de saison
  • confit d’oignons au cidre
  • poêlée de champignons
  • tofu fumé (amandes et sésame)
  • œuf (brouillé ou miroir)
  • fromage (Comté, tomme de vache ou chèvre)
  • coulis de tomate à l’estragon
  • tartare d’algues au citron confit

LES OMELETTES sur billig : servies avec une salade verte

Nature 5€

Avec un ingrédient supplémentaire parmi les suivants: Comté, tomme de vache, chèvre, poitrine fumée, champignons, crème fraîche épaisse, sauce tomate à l’estragon, crêpe de blé noir kraz  +2€/ingr

SALADES COMPOSEES : Salade verte servie avec une vinaigrette et à composer avec 3 ingrédients parmi  : Comté, poitrine fumée grillée, oeuf brouillé, tofu fumé, fromage de chèvre, tomme de vache  10,80€

 Supplément mix de graines : carvi, noix, graines de tournesol  +1,50€

Supplément une crêpe blé noir nature au beurre bien kraz pour accompagner +2€