Les crêpes salées sont faites minutes à partir de farine de sarrasin (blé noir), d’eau et de sel. Elles sont sans gluten et sans lactose, idéales donc pour les personnes intolérantes.
Les ingrédients faits maison : tous les légumes frais cuisinés , champignons à la crème et au cidre, confit d’oignons au cidre, crème à la moutarde ancienne.
Formule du midi (du mardi au vendredi) : 13,40€
Crêpe Complète + une crêpe dessert 1 ingrédient + 1 café ou un thé
Formule enfant (jusqu’à 10 ans) : 9,30€
A l’apéritif
La Kraz apéro fromage : crêpe de blé noir très croustillante, mini fondue au Comté, olives et rosette (à partager à 2 à l’apéro) 8,5€
La Kraz apéro de la mer : crêpe de blé noir très croustillante, tartare d’algues au citron confit, olives, pesto breton (à partager à 2 à l’apéro) 9,00€
Les classiques (vite faites, mais très bien faites !)
Crêpe au beurre (pour les puristes et les minimalistes) 2,90€
Crêpe bien kraz, lait Ribot (émiettée dans son bol, c’est encore meilleur) 4,90€
La complète : Comté, jambon blanc, œuf (tellement classique mais tellement bon…) 8,90€
La complète champignons : Comté, jambon blanc, œuf et champignons frais 10,90€
Andouille de Guéméné, Comté (d’est en ouest) 8,80€
A composer soit même parmi les ingrédients suivants :
1 ingrédient : 4,90€ / 2 ingrédients : 6,90€ / 3 ingrédients : 8,90€
Comté, fromage de chèvre, tomme de vache, jambon blanc, poitrine fumée, chorizo, œuf, confit d’oignons au cidre, saumon fumé*, champignons frais, saucisse de Molène*, andouille de Guéméné*, tofu fumé, tartare d’algues de Roscoff au citron confit, coulis de tomate à l’estragon, poêlée de courgettes.
Ingrédients supplémentaires : 2€ sauf Molène et Saumon 3€ et Andouille de Guéméné 4€
Bol de salade : 2,50€
Les spécialités : CARTE PRINTEMPS-ÉTÉ
Les crêpes suivantes sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement
TY FROMAGE: Comté, chèvre et tomme de vache accompagnés d’un mix noix, graines de tournesol et graines de carvi (fromagère d’est en ouest) 11,90€
TY ROUGE: chorizo, Comté, œuf et glace au poivron rouge (un chaud et froid bien tonifiant) 11,90€
TY ROLL : (sur crêpe à la farine de pois chiche français) courgettes, chèvre et coulis de tomate à l’estragon (chiche d’essayer?) 11,90€
TY CHAMPI: Comté, poitrine fumée, champignons à la crème et au cidre (l’essayer, c’est l’adopter !) 11,90€
TY MOLENE : saucisse fumée de type Molène, tomme de vache, tartare d’algues de Roscoff au citron confit OU confit d’oignons au cidre (le bon goût du large) 11,90€
TY SAUMON : saumon fumé, légumes racines crus selon la saisonnalité, crème au raifort, cacahuètes et herbes fraîches : le tout roulé dans la crêpe façon nem : (le végétal et la mer) 11,90€
TY GUÉMÉNÉ : andouille de Guéméné, Comté, confit d’oignons au cidre, crème à la moutarde (une crêpe dont vous vous rappellerez…) 12,90€
Crêpes végétariennes :
Elles sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement (huile d’olive/balsamique) 9,90€
A composer avec 3 ingrédients parmi les suivants :
- poêlée de légumes de saison
- confit d’oignons au cidre
- poêlée de champignons
- tofu fumé (amandes et sésame)
- œuf (brouillé ou miroir)
- fromage (Comté, tomme de vache ou chèvre)
- coulis de tomate à l’estragon
- tartare d’algues au citron confit
LES OMELETTES sur billig : servies avec une salade verte
Nature 5€
Avec un ingrédient supplémentaire parmi les suivants: Comté, tomme de vache, chèvre, poitrine fumée, champignons, crème fraîche épaisse, sauce tomate à l’estragon, crêpe de blé noir kraz +2€/ingr
SALADES COMPOSEES : Salade verte servie avec une vinaigrette et à composer avec 3 ingrédients parmi : Comté, poitrine fumée grillée, oeuf brouillé, tofu fumé, fromage de chèvre, tomme de vache 10,80€
Supplément mix de graines : carvi, noix, graines de tournesol +1,50€
Supplément une crêpe blé noir nature au beurre bien kraz pour accompagner +2€