Les crêpes salées sont faites minutes à partir de farine de sarrasin (blé noir), d’eau et de sel. Elles sont sans gluten et sans lactose, idéales donc pour les personnes intolérantes.
Les ingrédients faits maison : tous les légumes frais cuisinés , champignons à la crème et au cidre, confit d’oignons au cidre, crème à la moutarde ancienne.
Les classiques (vite faites, mais très bien faites !)
Crêpe au beurre (pour les puristes et les minimalistes) 2,70€
Crêpe bien kraz, lait Ribot (émiettée dans son bol, c’est encore meilleur) 3,70€
La complète : Comté, jambon blanc, œuf (tellement classique mais tellement bon…) 7,20€
La complète champignons : Comté, jambon blanc, œuf et champignons frais 8,70€
Chèvre, noix et miel (pour ceux qui aiment les biquettes) 8,50€
Andouille de Guéméné, Comté (d’est en ouest) 10,50€
A composer soit même parmi les ingrédients suivants :
1 ingrédient : 5,10€ / 2 ingrédients : 6,30€ / 3 ingrédients : 7,20€
Œuf, comté, jambon blanc, confit d’oignons au cidre, poitrine fumée, champignons frais, chèvre, tofu fumé
Ingrédients supplémentaires : 2€
Bol de salade : 2,80€
Les spécialités : (pour les gourmands et les fines-bouches)
Les crêpes suivantes sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement (huile d’olive/balsamique)
LA SAINT-SAUVEUR : Omelette au Comté roulée dans une crêpe blé noir + option poitrine fumée ou champignons frais ( roule ma poule ! ) 9€ (+2€ avec l’option)
LA BRENGOULOU :Tomme de vache de la ferme de Brengoulou à Saint-Vougay (graines de carvi sur demande), poitrine fumée et noix (du bon fromage bien d’chez nous)10,50€
LA SAINT-MICHEL : Poêlée de champignons cuisinés à la crème et au cidre, poitrine fumée, Comté (l’essayer, c’est l’adopter !) 11,50€
L’ELORN: Saumon fumé, lit d’épinards ou poireaux (selon saison), crème fraîche, aneth et citron (le végétal et la mer) 12€
LA DRENNEC : : Andouille de Guéméné, Comté, oignons au cidre, crème à la moutarde à l’ancienne ( une crêpe dont vous vous rappellerez… ) 12,50€
Crêpes végétariennes
Les crêpes suivantes sont servies avec une petite salade verte et un assaisonnement (huile d’olive/balsamique)
LA SAINT-RIVOAL : Comté, œuf et champignons (la complète version végé) 8,90€
LA FEUILLEE : Poêlée de champignons frais, oignons confits au cidre et tofu fumé (végétale à fond !) 8,90€
LA BRASPARTS : Poêlée de légumes de saison, œuf ou tofu fumé, grains de blé noir torréfiés pour le croquant (à consommer sans modération) 9,90€
LA SIZUN : Spaghettis de courgettes au curry juste poêlés, chèvre ( Pasta végé) 10,90€
SALADES COMPOSEES : servies avec une vinaigrette (huile d’olive/ balsamique) et du pain
La végétale : Salade verte, oignons confits au cidre, tofu fumé (ou œuf dur), grains de blé noir torréfiés pour son coté croquant 8,10€
La franc-comtoise : Salade verte, Comté râpé, poitrine fumée, œuf dur 10,80€
La biquette : Salade verte, chèvre, noix, graines de carvi 10,80€
« Option » : une crêpe blé noir nature au beurre bien kraz pour accompagner +2€